Traubensorte

Shiraz

Ausbau

In 1 bis 2 jährigen Fässern aus amerikanischer Eiche, das Ziel von Peter Gago ist es, eine Gegenpunkt zu Grange Shiraz zu setzen und den Wein nicht zu überholzen.

Degustation

Eine Wohltat in Balance von Frucht und Struktur. Wie es Peter Gago aussagt, eine Bereicherung für jede gehobene Tafel.

Die saftigen Kirscharomen dominieren diesen Wein, ergänzt von Zwetschge und Veilchen. Ein wunderbarer Schmelz begleiten diese Noten und erinnern an erstklassige Valrhonaschokolade.

Die saftigen und gut geschliffenen Tannine ergänzen diesen auf der mineralischen Seite aufgebauten Wein aufs Beste.

Küche

Ein Passepartouts der ersten Klasse und somit gesellt er sich auch zu vielen Speisen die einen fülligen und harmonischen Rotwein mögen.

Im Alter zeigt er sich so einfühlsam, dass auch ein Kalbskarree perfekt harmoniert.

Jahrgang
2011, 2018

Flaschengrösse
75cl