Sauvignon blanc

Im Auge gelbe Farbe mit grünen Reflexen, in der Nase im Auftakt leichtes Gras, rosa Grapefruit und frischgepflückter Verveine, im Gaumen ist der Wein getragen durch eine wunderbare und frische Säurestruktur die das Entfalten von den Aromen nach exotischen Früchten begünstigt, im Abgang sind die Zitrusnoten dominierend und im Finale ergänzt durch Feuerstein, im Gesamteindruck ein fülliger, sehr geschmeidiger Wein voller Nerv und Rasse – ein Genuss vom ersten bis zum letzten Moment.

Passt wunderbar zu Krusten- und Muscheltieren, gehaltvollen Ziegenkäsen und zu jeder Art von Meeresfischen. Ich persönlich liebe ihn zum Aperitif mit Miesmuscheln