Pinot gris – Grauburgunder

Im Auge ein tiefes Gelb mit roten Reflexen, in der Nase eine Konzentration von Birne und Dörrobst in einer überzeugenden Komplexität, im Gaumen füllig und mit viel Dichte, neben den Birnenaromen entwickelt sich in zunehmender Zeit das Aroma von gekochten Quitten, im Abgang gesellt sich eine filigrane Säure dazu, ein Portion liebliche Süsse lassen den Wein nachhaltig werden, im Gesamteindruck ein voller, strukturierter Wein mit viel Potenzial – einfach geniessen und es sich gut gehen lassen.

Als gehaltvollen Aperitifwein, zu Spargelgerichten oder im Herbst zu Wildvorspeisen für mich persönlich als gute Balance zu gebratenem Süsswasserfisch.