Traubensorte

Cabernet Sauvignon

Ausbau

12 Monate und länger in Eichenfässern

Degustation

Mit dem BIN 707 will Penfolds zeigen, wie sie einen Cabernet Sauvignon aus Australien sehen. Ein Wein dessen Traubengut aus verschiedenen Regionen, aus unterschiedlichen Lagen kommt. Ein Wein gezeichnet durch eine einzigartige Komplexität und Trinkgenuss.

Die Tiefe, zu Beginn in den dunklen Früchten wie Cassis, Brombeere und sogar Dörrbirne, im Mund überzeugt der Wein durch Wucht und Komplexität gepaart mit präsenten jedoch runden Tanninen.

Der Wein wird nur in Jahren gemacht in denen auch das ausgezeichnete Traubengut zur Verfügung steht.

Küche

Jegliche Art von Gerichten begleitet dieser Wein. In der Jugend muss die Speise diese Wucht aufnehmen können, in der Reife des Weines ist die Komplexität die Herausforderung.

Der Wein kann sehr gut als Abschluss eines Weinabends genossen werden.

Jahrgang
2012, 2018, 2019

Flaschengrösse
75cl