Traubensorte

Cabernet Sauvignon und Shiraz

Ausbau

In den Fässern von Grange aus amerikanischer Eiche

Degustation

Der meist leicht Cabernet dominierte Wein überzeugt immer in seiner Fülle. Sein Preis – Genussverhältnis ist legendär. Er wird auch der Baby Grange genannt, dies da er in den Fässern des berühmten Bruders ausgebaut wird. Etwas despektierlicher auch als «Poor man Grange» betitelt.

Seine Fülle getragen auf der Frucht durch die Shiraz Trauben gepaart mit der Struktur der Cabernet Sauvignon lassen ihn sehr gut altern. Das Spiel von Eukalyptus und Schokolade mit Kirscharmen ergeben ein Spiel, welches sich in der Zeit wunderbar verschmelzt.

Küche

Je nach Reife der Weine, begleiten diese rotes Fleisch, geschmort oder gebraten. In vorgeschrittener Reife auch einfach so als Ausklang des Tages.

Jahrgang
2012, 2019

Flaschengrösse
75cl